Стоит ли брать уроки по дизайну и фотошопу?

Однозначного ответа на этот вопрос дать не получится, поскольку все будет зависеть от того, какие цели вы преследуете. Если вы заинтересованы в поиске серьезной работы в области дизайна - вам потребуется наличие различных сертификатов. Если же для вас дизайн является не более, чем увлечением - вы вполне можете обойтись чтением материалов, находящихся в интернете в общем доступе.
Впрочем, даже если вы решаете освоить фотошоп "для себя" - прохождение каких-либо курсов вам не помешает. Но помните, что необходимо очень тщательно подойти к вопросу выбора места обучения. Хорошо было бы прочитать отзывы об организаторах курсов, ознакомиться с портфолио преподавателей, узнать, сертификат какого образца они выдают по факту завершения обучения, ведь в наше время очень многие пытаются получить легкие деньги, так что риск нарваться на мошенников и дилетантов очень велик.

Очень хороший вариант - попросить знающего человека обучить вас лично всем тонкостям и нюансам работы в графических редакторах. Но помните, что человек этот может быть очень занят, поэтому не стоит дергать его по всякому пустяку. Ответы на почти все ваши вопросы лежат в интернете, а разобраться в многообразии данных помогут поисковые системы. Желаю успешного изучения графических редакторов и реализации идей.